🥟 第一次点餐指南
第一次去中餐馆怎么点？
第一次去不需要先背完整本菜单。这份指南帮助你比较风味、组合一份容易理解的中式订单，并说清 CraveLoop 这组六道菜能提供什么、不能代表什么。
01 · 风味地图
中式料理是什么味道？
中餐由众多地区菜系组成，不存在一种统一的甜、咸或辣味。川味麻婆豆腐有辣、发酵鲜香和花椒麻感；广式叉烧油亮甜咸；葱油饼酥脆分层；小笼包外皮细薄、内含汤汁；北京烤鸭突出酥皮与烤香。同一道菜在不同地区和餐厅也会变化。比起问“中餐辣不辣”，先看菜单标注的地区、技法和主要调味更有用。
02 · 点餐
一份简单的第一次订单
如果人数合适，可以按技法各选一道：蒸制、锅炒或带酱汁，再加一道酥脆食物。小笼包、麻婆豆腐和葱油饼就能形成紧凑对比；北京烤鸭通常需要提前规划，未必适合临时加点。担担面的辣度和芝麻、花生类用料会随厨房变化，应直接询问。许多中餐大盘菜适合共享，而面饭碗可能是个人份，先确认份量。
03 · 分享
如何组合一桌
两个人通常点一份小吃、一道蔬菜或豆腐菜，再配一道以米饭或面条为主的食物就足以认识菜单。例如葱油饼配麻婆豆腐和米饭，或先吃小笼包再点担担面。点烤鸭时可询问是否有半份、包含哪些配料。餐厅若提供公勺公筷应使用，并按店家建议共享；地区专门店的特色比通用“名菜清单”更值得优先。
范围说明：餐厅菜单、地区传统、做法和份量都会变化。本页只帮助理解已整理的六道菜，不代表所有中式厨房。过敏原、配料和饮食限制请直接向餐厅确认。
