选餐攻略 · 核对日期
两个人第一次吃印度菜，怎么搭配点餐？
从一道主菜开始，确认米饭或面饼，再加一种不同口感。用四道常见印度菜设计两人首次点餐思路。
先看结论
先选两个人都想吃的主菜，问清包含什么，再决定是否加第二道。黄油鸡可以搭配不同风格的蔬菜菜肴；如果选了香料饭，就不要下意识再点一份白饭。这是搭配思路，不是固定份量标准。
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放在一起比较
先看餐厅擅长什么
北印度风格菜单与主打 dosa 的南印度餐厅，适合的起点不同。前者可以从番茄底和菠菜底的咖喱作比较；后者可以先了解薄饼及随附的蘸料。一次用餐不需要把印度各地区的代表菜都拼齐，跟着餐厅的强项选更容易理解菜单。
用口感差异代替数量堆叠
两份浓厚酱汁当然可以好吃，但对首次体验来说，一份带酱主菜与一种不同质地的主食，更容易让你辨认自己的喜好。点 biryani 前先问有没有酸奶配菜，再决定是否添米饭。各店份量差异很大，不要把“一份主菜”自动理解为“一人份”。
先沟通辣度，再决定共享
香料香气、辣椒的热度和酱汁的浓厚感是三个问题。询问哪道菜可以做得温和，以及辣椒是否已经熬进酱汁；乳白或奶油色并不保证不辣。有单独调味料时可以各自添加。只有两个人都接受主要食材，分享才真正方便。
搭配这一餐
- 确定一个主角：带酱主菜、香料饭或 dosa。
- 问清米饭、面饼、蘸料与配菜是否包含。
- 视份量加一道口感不同的菜，额外主食留作可选。
各餐厅的配方和份量不同。本页帮助比较风味，不进行过敏或饮食限制筛查；具体食材请向制作者确认。
第一次吃之前
必须避免同时点两份咖喱吗？
不用。喜欢就可以点，但番茄底与菠菜底比两份相似的奶油酱更有对比感；同时确认两份主菜需要怎样搭配主食。
能用这个方案计算预算或热量吗？
不能。餐厅价格、配方和份量各不相同。CraveLoop 的虚拟菜单金额是游戏数值，不是当地报价。
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参考资料与延伸阅读
资料用于核对食材与饮食文化；比较和搭配建议由 CraveLoop 编辑整理，不代表餐厅菜单。